ブルゴーニュ3本目。シャルドネ100%、辛口。果実味は押さえられ、わずかにカリンや梨などのニュアンスがある。心地よい樽香に包まれている。バランスが良く、まろやかで、トロっとしたテクスチャーにしばし食事の手も止まり、口のなかで転がして鼻から抜ける香りを楽しんでみる。 つぶ貝のエスカルゴ風バター焼きのバターは、このワインをとても引き立てた。

sachi 0826