またまた、分解写真の投稿で失礼します！(￣▽￣;) ファルネーゼは、好きな作り手ですがピノ グリージョは、初めて・・・富山の旬の酒の魚&肴と、純米大吟醸酒とのガチンコ勝負を堪能♪ 〆鯖のおろしポン酢和え・かぶらずし・黒作り(イカスミ入り塩辛)・真鱈の昆布〆の子付け・・・黒作り以外は、全て私と義母の手作りですが、かぶらずし以外は純米大吟醸にも負けない素敵なマリアージュ、魅力的な辛口の一本でした❤

高山剛

フォロー有難うございます。此方もフォローさせて頂きました。よろしくお願い致します(^○^)

Miwa♯

Miwa#さん フォローありがとうございます♪ただの酔っぱらいですが、ヨロシクお願いします！(*^^*)

高山剛

こちらこそよろしくお願いします。

Miwa♯

numero3さん 真鱈の子付け食べたことありますか⁉(￣▽￣;) 一晩昆布〆にした真鱈のフィレに、煮付けた真鱈の子をばらして和えます♪ かぶらずしは、義母の手作りですが、真鱈の子付けと〆鯖のおろしポン酢和えは、私の手作りです(*^^*)

高山剛

numero3さん 真鱈の子付け・・・独特な味わいというか、昆布〆にした真鱈とそのタラコの煮付けの醤油味で、ワサビだけのせて食べます♪(*^^*) 真冬だけの限定品ですよ～！

高山剛

もちろん、日本酒にはバッチリ合いますが、私は敢えて辛口白ワインにしています(苦笑)

高山剛