カッシーナ・カストレットのモスカート・ダスティ。 以前飲んだこの生産者のバルベーラ・ダスティが非常に美味しかったので、こちらのワインを見つけて捕獲してきました。ラベルのデザインにこだわりのある生産者ですが、モスカート・ダスティのラベルには聖杯のようなグラスが描かれています。グラスに注がれた甘いワインを蝶が飲んでいますね。グッドデザインです。 色は麦藁色を帯びてますがほぼ無色透明。非常にキレイな泡立ちですが、ガス圧は控えめだと思います。 クリアでフレッシュな口当たり。モスカート・ダスティにしてはマスカットのフレーバーと甘さは抑えめです。一方でメロンや、グミの実のような若干の苦味も感じます。よく出来たモスカート・ダスティです。 週末は某食○ログで現時点のラーメンランキング日本3位の「Homemade Ramen 麦苗」＠大森に行ってきました。1時間並ぶ価値のある流石のお味。オープンしたのは2016年なんですが、有名になるまであっという間でした。

mattz

私も久しぶりにモスカート ダスティが飲みたくなりました。ラーメンはシンプルに見えますが、スープに秘密がありそな綺麗な醤油ですねぇ~。

Prosecco di Conegliano Valdobbiadene

プロセッコさん 新しいアイコン！ そうですね、純和風鶏系出汁の醤油スープで、輝く油と優しい旨味が特徴的でした。 ここは接客と行列への対応が非常に良いので、そのぶんも食○ログの点数に加点されてるような気がします。

mattz

甘いワインと行列の長いラーメン屋は少し敬遠しがちです^^; でも、ワインもラーメンも美味しそうですね！

bacchanale

bacchanaleさん 私も行列は嫌いですよ。この時期は並んでると寒くて大変です。 甘口ワインは苦手でしたか。甘口ワインは消費量が落ち込んでいると聞きます。

mattz