高山のショップの地下セラーでずっと寝かせてあったワイン。値段も当時のまま！ 色は全体的にかなり薄くなっていて熟成がわかる。特に縁はピノより薄いくらい。 ノンフィルター、無濾過で澱が多いとのことでデキャンタ。でもヘタれたりすることなくどんどん味が変わる！タンニンはほとんど落ちているが、まだまだパワフル。 初めは酸が結構強い。でも悪くはない。熟成香も。嫌なビオ臭もあったが、3時間くらいで消えたかな。 さすが、万全の状態で熟成されただけあって、めちゃくちゃ綺麗。どこか清涼感も感じる。 ピノみたいな果実味の出方。旨味もタップリ。妖艶。スパイシー。酵母のニュアンス。木の香りも。 熟成ローヌの経験が無さすぎてまとまりの無いコメントになってしまいました…。次はジゴンダスを買おうかな！

hamuito

ビュルルさんのヴァケラス！しかも熟成物♬ 美味しそうですね〜ƪ(˘⌣˘)ʃ

エミリー

このショップは、全体的に安いというわけではないんですが、地下セラーがあるおかげで、仕入れてずっとそのままとか、父の代で仕入れたなんていうのもあって、そういうのはめちゃくちゃお買い得なんです！ しかし反応するところがマニアックですね(笑)

hamuito

うわぁ❤️魅力的です！ そんなショップ、行きたーい、羨ましいです(*^^*)

hitomii

良いワインなんですね〜(^^)

アトリエ空

hitomiiさん ネット販売もしていない個人の店の素晴らしいところです。エゴンミュラーのバックヴィンテージも信じられない価格で売ってますよ～ アトリエ空さん 素晴らしいワインでした！最新のヴィンテージだとこうはいきませんので、出会えて良かったです！

hamuito

素敵な出会いですねー(≧∀≦)

アトリエ空

熟成ものは本当に大切に飲まないといけませんね><！

hamuito

今日は仕事が終わる時間が遅いの出参加出来ませんが、また開催の時は教えてください〜♪

アトリエ空

了解です！三重開催は少ないと思いますので、名古屋の方も是非来てください！

hamuito

はい〜♪(^^)

アトリエ空