Dit Celler , Terra Alta , Cabirol Blanc 2012 カタクチイワシ、たんまり買ってきて、じっくり低温 でオイル煮。 普段は、薄味派だが、これはやぱバリっと塩味強めが いい。 塩と樽マス酒の如く、白ワインが無限地獄で、添え物 にボイルいもや、クラッカーがあれば、更に止まらん (笑) でも14度で、アルコール感高め。酔います。

Yoshinori Ito