Marie-Courtin Efflorescence Extra Brut ピノノワール100%。畑はポリゾ村。平均樹齢45年のVV。現在販売中のものは、2012年産100%のミレジメ。エナメル製タンクで、SO2（酸化防止剤）を一切使用せずに醸造。エクストラ・ブリュット表記ですが、ドザージュ・ゼロのノンドゼです。 輸入元の紹介です。 とても質の高いシャンパーニュ！ ナチュラルで雑味を感じない。 少し置いて旨味が乗ってくれば完璧。 追いかけていきたい造り手だ。

Katsuyuki Tanaka