☆4.0（想い入れ補正あり） ベースvt18を、2022年10月に。 ワインにハマるきっかけとなった一本で、今年2月に16vtを頂いた以来となります。 ○ブジーの生産者さん ○ピノ60%、シャルドネ40% ○ドザージュ量1g/l ○瓶内熟成期間について、フィラディスさんのHPでは従来の42ヶ月のままとなっていますが、18vtなので計算が合いません。42ヶ月だとすると、今月〜12月頃まで、生産者さんの下で熟成されているはずです。 ○デゴルジュされた月を16vtと同じ12月、つまり2021年12月とすると、30ヶ月前後になる計算です。 ○16vtは裏ラベルに情報がありましたが、残念ながら今作は無し。 頂きます── ○これぞまさしく、ピエール・パイヤールさんの味筋！笑 ○熟した赤林檎、アプリコットの瑞々しい果実味。 ○無駄の無い研ぎ澄まされている系ですが、確かな果実味。ドサージュ量1g/lでこの出力とは・・ブジーの賜物ですね。 ○終盤には、オレンジの爽やかさ。 ○その一方で、隅々まで焦点が合ったクリスピーさ＆スパイシーさが、引き締まったアスリートの体躯を彷彿。← これがこの生産者さんの特徴！ ○今回は、熟した赤林檎のアロマをいつもより強く感じるせいか、アスリートでも女子サッカー選手の印象。 ○1時間ほど経つと、ほんのり甘い酵母感も加わり、飲み口がよりリッチに。でも、あくまで、引き締まった体躯とサクサクした疾走感がメインキャラクター。 いや〜、良いシャンパーニュです！ 瓶内熟成期間は従来より短くなったはずですが、気になりませんでした！ お値段が上がった分、前回より評価を割引いてますが、ちゃんと旨いですし、またリピし続けて行きたいです。 ↓以下、今年2月に頂いた16vt↓ ☆4.5（想い入れ＆コスパ補正） ベースワイン2016＆デゴルジュマン2020年12月のもを、2022年２月に。 ○ブジーの生産者さん ○ピノ70%、シャルドネ30% ○瓶内熟成42ヶ月 ○ドザージュ量1g/l 私の想い入れのシャンパーニュです。 ４年前にこれを頂いて、シャンパーニュ＆ワインの新しい扉が開いた経緯あり！ ○熟した林檎、アプリコット。 ○瑞々しさ、クリスピー感、スパイシーさ。 ○高次元に噛み合っていて、もはや控え目に言って 、最高。 ○今回は、16年がベースワイン。ここ最近はドザージュ量が減り続けているのにも関わらずフルーティーなニュアンスでしたが、今度は4年前に頂いた様な男性的な感じに原点回帰。クリスピー＆スパイシー！ ○1g/lのドザージュ量でもこの豊満な味わい、そしてその一方で、贅肉が無いソリッドかつダンディーな雰囲気！

ぽんちー