ルー･デュモン クレマン･ド･ブルゴーニュ ロゼ ブラン･ド･ノワール NV 750ml【スパークリングワイン】 "日本人醸造家「仲田」氏の造るルー・デゥモンのスパークリングワイン（クレマン）。コート・ド・ボーヌとオート・コート・ド・ボーヌ産のピノノワール100%。平均樹齢20年。収穫量65hl/ha。シャンパーニュ方式。12ヶ月間以上瓶熟成。 セニエやアサンブラージュではなく、直接圧搾法で造ります。ドザージュは8g/l。フレッシュな完熟ベリーの香りに、フレッシュな酸としっかりとした果実味が感じられ、バアンスの良い仕上がり。" とのこと。 こちらも口に合って、直ぐに空いてしまう。 中華にも相性良し。

Masafumi Nitta