綺麗なルビー色の外観で、熟したラズベリーやチェリー、そしてインクや皮革の香りが奥行きを生みます。いきいきとした果実味と優しい酸がゆったり広がります。 1300円程度だったと思うんですが、かなり高品質で美味しいワインだと思います！ 献立*.゜｡:+*.゜｡:+*.゜｡:+*.゜ 鰤の照焼き バルサミコのかおり 隠元 えのき 新じゃがのポテトサラダ 枝豆とキノア 長葱と割麸のお味噌汁 麦ご飯 ソムリエ協会の田崎真也会長がInstagramでバルサミコを使った魚の照焼きをupしていらしたのをみて真似してみました(^^) 甘辛い照焼きソースもバルサミコで香りと酸味をプラスすることでよりワインとの相性が良くなりますね！ ポテトサラダは新じゃがを皮のまま丸ごと使い、温かいうちに荒みじんの玉葱をマスタードベースで合わせました☺前々からスーパーフードに興味があったので、今回はキノアをポテトサラダに。

Hideki Kawakami