ドメーヌ・タカヒコ 曽我さんと鮨の会 とても貴重な曽我さん解説による鮨ペアリングでした。 たくさんボトルをあけていただきましたが、ここではヴィノップ・ロゼを投稿します。 生産したほとんどをnomaに納品したため、それ以外では幻の1本のようです♪ 柔らかいタカヒコ香と出汁の旨味。桜餅のような和菓子的な雰囲気も感じます。 ほどよい酸は、すし酢ともマッチして絶妙でした。 定番のナナツモリ・ピノや、パストゥーも面白いペアリングで、とても勉強になった最強ワイン会でした！！ 〆のブラン・ド・ノワールは相変わらず悶絶級の旨さで、ノックアウトです...。

山内健太

凄い会ですね、、

ごん。

ごん。さん 凄すぎました...。 ありがたい限りです。

山内健太