ドメーヌモン モンブランAK 2020 さぁ、年末好きなワインを開けていきたい。 12月に城戸さんと岡本さん飲んだので、年末は北海道から山中さん 開けたてからテンション上がる。 モンさんらしい醸造のテクニックによる複雑み。 特にケルナーから醸される、苦味のニュアンスが大好物。ホップや緑茶、オレンジピールのような苦味。そこに生姜の香りも。 栗のようなほっくりした甘みと白い花の香り、蜜の香りから甘さに多層さを感じる。 北海道らしい酸ものり、柑橘のような香り。 味わいに厚みはないものの、果実の甘みとさらっとした苦味。軽やかな飲み心地。 香りに酔いしれる。

Shun Y