ボルドー サン・テミリオン ソーヴィニヨン・ブラン40%、ソーヴィニヨン・グリ40%、セミヨン20% 2015年 天然コルク(50mm) グレフルやライム、ハチミツ、紅茶、ジンジャーやナツメグ、シナモン。 仄かにヒネた様なニュアンスも香りから感じる。 口に含むと、やや粘性高め、比較的強めの酸味が主体で甘さが抑制されてる感じ。 ヒネたニュアンスを伴ったミドルは塩っぽく、ビタースモーキーさと相まってソルティライムみたい。 アルコールの膨らみもあってドライ。 収斂味の様な舌を少し刺激する感覚が余韻にかけて強まる。 余韻には枯れ葉のような雰囲気と仄かな酵母のニュアンスも。 残念ながらこの子は熟成前酸化してますね。 重症ではないので目をつぶれば飲めなくはないですがー。 (私の保管が完璧では無かったのが原因かもしれないですけど) 厚化粧で酸が低めの白ワインはこの確率が高いような気がします。。。

Toshio Iimura

その5cmのコルク、お写真からは状態良さそうに見えるのに、残念ですね。。。

LaraMoon

Laraさん、 そうなんです〜 この子はコルクはとてもキレイ。。。 もっと早く開けちゃったほうが良かったのかもですね！

Toshio Iimura