フランス産サシー品種の白ワイン｡税込み¥3,300- 古代品種サシー１００％で白ワインを醸造しているのは、エドモンド・シャルモーを含めほんの数えるほどしかないとの触れ込みでゲット。 香りはレモン、グレープフルーツ｡程よい酸とミネラルに加え、フレッシュでしなやかな味わい。 セパージュ（使用品種）と生産者表記のみのシンプルなエチケット（ラベル）もキライじゃない。 ◆ サシー【Sacy】 イタリアをルーツとする13世紀からの非常に古くから存在する白ブドウ｡ブルゴーニュではオーセール南部の修道僧によって広められた。かつてはこのエリアで一般的な品種だったが、大半はシャルドネに植え替えられてしまい、現在は絶滅が危惧されるほど栽培面積は極僅か。クレマン・ド・ブルゴーニュでも地域限定で使用が許可されているがその他のアペラシヨンでは現在使われていない模様｡

chansan