『No.1038 凄いを感じる一口』 我が家の食料品の買い物は主にマックスバリュである。近所の地元スーパーも悪くはないが、品ぞろえの良さでついついマックスバリュ。地元に貢献できずに申し訳ない。 野菜類は近所の八百屋か、道の駅等の即売所を利用しているが。 マックスバリュは肉類が良い。たまにおおっと唸るようなものが安かったりするわけで。 そんな今夜の夕飯のメニューは… ・豚肉と白菜のミルフィーユ鍋 そう、今夜の豚肉はイベリコ豚！特売の！嬉しいじゃないの。ただ煮込んでるうちに、白菜がだいぶ縮んで、合間に豆腐とソーセージをねじりこんだのはご愛敬ということで。そして今夜は、フランスのヴァランタン・ヴァルス、ク・ド・ピィ2018年をお供に。豚がよければいいワインでお出迎えしたいじゃない…とのことで。個人的にはもう少し寝かせてもいいかな…なんて思ったりもするわけだが。グルナッシュ100％の一本。 抜栓し、グラスに注ぐ…赤…と言うよりは淡いレンガ色。一応赤というカテゴリーでいいんだよね？まぁなんだっていいじゃないSDGｓの時代なんだし。香りの方は、チェリーやザクロ、無花果のような果実香に時折鼻につく揮発性の還元的ニュアンス。でも嫌いじゃないなぁ。そして一口…おおおっ、凄い！美味いじゃなくて凄いを感じる一口。フレッシュな果実味(チェリーやアセロラ)に紫蘇の要素。キュッとアクセント的な酸味に液体にうまく潜り込んでいるタンニン。そして何より中心にググっとくる旨味の塊。すんごい！そして美味い。我ながら語彙力の無さを嘆きつつ。 キレの良さとほのかな余韻がまた良い。ついつい一杯また一杯と杯を空けてしまう。本日の鍋には実に良く合う。豚と白菜、そして鍋の出汁の旨味と甘味と実にうまく寄り添う辺りが心憎い。開け初めに感じた揮発性のニュアンスはすっかり感じなくなり、旨味の塊は勢いを増していく感じ。だけど決してでしゃばらず、あくまでもエレガントに。 飲んでいくうちにどんどん引き込まれる感じ、妻の方も自分に合う美味しさだと分かった途端に自分のグラスに注いでいくもんだから、久々にすっからかんに…飲み切っちゃいましたね。 だってそれくらい美味しいんだもの。とても幸せな気分にさせてくれたク・ド・ピィ。これはリピもんで！ごちそうさまでした。

カリヤカ・ズノリ

カリヤカ・ズノリ　様 私のNo.50に、 like ありがとうございます♫ ポストのフォーマット、 真似さして頂きましたm(_ _)m フォローさせて頂きます。 赤ちゃんビニカー、 よろしくお願いいたします。

BBAUHAUSS ／NO MORE WAR

BBAUHAUSS／NO MORE WARさん→どうもこんにちは。コメントありがとうございます！ フォーマットの真似だなんて…お恥ずかしい限りです。それにBBAUHAUSSさんの文章のカッチリしつつもユニークさをチラホラ散りばめ、そして緩急のつけ具合の絶妙さに、我が文章の語彙力の無さを呪っているところでございます。 赤ちゃんビニカーだなんてとんでもない！こちらの方こそよろしくお願い申し上げます。

カリヤカ・ズノリ