料理に合わせて、久々にボルドーを飲んでみた。 香りも飲み口も重い…いつも軽めのものばかり選んでいたからか、最初は重渋さに戸惑いながら飲み進める。しばらくすると段々と丸みを帯びて、料理の甘めのソースの助けもあってか、飲みやすくなっていった。鹿、マトンと。

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