セッテソリ マンドラロッサ ボネラ 2014 ネロダーヴォラ50％, カベルネ・フラン50％ 除梗・破砕。 ステンレスタンクで約8－10日間発酵。 カベルネだけはバリックで6ヶ月熟成。 アメリカチェリー、バラ、スミレ、バニラビーンズなどネロダーヴォラの濃くて甘い果実味に樽とカベルネ・フランの花ような香りが際立ちます。 香りが強すぎて味わいよりも前面に出てくるので、かなり派手なワインでした。 ２日目になると花系の香りが減ってレーズンの甘い香りが強くなり、少しインクのニュアンスも出て来て、違う印象になりました。初日のほうがこのワインの個性を楽しめると思います。

ina☆