近所のビストロにてBYOです。コレクションしていたサンクゼールシャルドネの03の呑み比べで、こちらはスタンダードな方です。樽は殆ど感じられないので、ステンレス醸造のようです。 心配していたコルクも問題なく、穏やかに熟成されていました。 色、香り、味わい、どれもさすがのサンクゼールクオリティ。ヴィンテージ物らしい、ちょっとアルコール感と蜜感があります。 新しいシャルドネは仕込まれているのか、近々ワイナリー訪問して最新情報を伺ってきたいと思います。

Yamamoto☆