コルナスとシラー系でのワイン会⑨。 最後のデセール・ワインは、アルザスのドメーヌ・ヴァインバック・トカイ・ピノ・グリ・カンテサンス・ド・グラン・ノーブル・キュヴェ・ドール1997年を頂きました。歴史は1600年まで遡るアルザスを代表する銘醸ドメーヌで、栽培はビオディナミになります。 熟成を感じるアンバー色そのものの様な、焦がしたキャラメルやバタースコッチ、トロピカルなドライ・フルーツにフラワリーなアロマを感じます。そのアロマの複雑さに比べ、ボディはライトではありますが、コクのある長い余韻と中々素晴らしい出来。全体感をホールドするかの様な酸味と甘辛的なミネラルとのバランスも秀悦で、最後に素敵な華をいただくことが出来ました。

Marcassin

カンテサンス 素晴らしい！

アン爺

荘厳なお名前のワイン✨ トカイピノグリって通常のピノグリとは全く違うんでしょうね♫ …ちなみにハンガリーのトカイワインとは何か関係あるのでしょうか？

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アン爺さま〜 ありがとうございます。 ダイスもカンテサンスありますが、レアですね。幸運でした。

Marcassin

miho_vinoさま〜 ありがとうございます。 ピノ・グリは昔ハンガリーのトカイ地方から持ち込まれたという伝説からだそうですが、ハンガリーのワインはフルミントという品種主体だったと思います。ピノ・グリも地方によって呼び名が違くややこしいですね。

Marcassin