Sake Diplma 2次試験も終わり、久々にイタリアワインを飲みました。 Poggio Scaletteのワイナリーには、ルフォリと呼ばれる丘があり、森林同様に生物や風の屈折により特殊な環境を作りだしていました。 現在もルフォリの丘は存在しますが、Brunelloのように、丘陵を越える風が重要な意味をもつほどの価値は失ってしまったようです。 いまのPoggio Scaletteは、樽をしっかりと効かせたパワフルな造りをしていて、証拠にGambero Rossoでは典型的なボルドースタイルである"Capogatto"の評価が高いです。 深いガーネット　縁はルビーレッド 粘着は中程度　リングは薄い 液体はしなやかで軽い印象 アルコール度　13% ドライフラワー　バラ　黒い果実　 フランボワーズ ハッカ　シナモン　丁子　藁 ミント　石炭　清涼感があり、 熟成からくるニュアンスが強いです Greve in Chianti 控えめですが個性的な造り手が多いエリア ヴィンテージは2018年 アタックは中程度　タンニンは控えめ スモーク　黒胡椒　ナツメグ　サフラン 果実味が少なく　品よくまとまっています 発酵バター　木の実　ポルチーニ 余韻は中程度 C.Cでも長期瓶熟に耐えられるポテンシャルがありますが、タンニンが控えめでエグみがまったくなくスムース、早飲み用として出荷されているように思います。 藁、スモークと田舎っぽさをほどよく残しながらも、バランスがよく、樽からくるスパイスにも、フランボワーズ主体のチャーミングな果実味にもどちらにも、極端には振りきっておらず、日常の食卓（tosana郷土、ヒヨコ豆の煮込みとか…）に合わせることをイメージして造られたことを想像しました。 最後の写真はよく行くana intercontinentalや、系列のstrings by intercontinentalで毎回すごくいい香りで気になるハンドソープ、AGRARIA（アグラリア）というサンフランシスコのブランドのようです…レモンバーベナがホテルと同じもの、ほしいです(=´∀｀)

Gianfranco

2次試験お疲れ様でした〜！！

アトリエ空

空さん ありがとうございます。 よい経験になりました(´∀｀=) イタリアに戻ります♡

Gianfranco

ANAインターコンチネンタルはサントリーホールに行く時に目的地にします。タクシー運転手に「サントリーホールまで！」って言ってもわからない人が多いので。 インターコンチネンタルと伝えても「住所を教えてもらえますか？」という運転手も多いですけどね…。 と言いつつ、最近はコロナでコンサート自体がないので行ってないです。

bacchanale

bacchanaleさん( ´∀｀) サントリー…とか言うと赤坂見附の方に連れてかれそうですもんね？　いまだに全日空ホテルって言うひといますよね。 コンサートなんて高尚な趣味をお持ちですね〜♫ ANA intercontinentalは、3階？のステーキハウスが居心地がよくてオヌヌメですよ( ´ ▽ ` )

Gianfranco

試験お疲れ様でした！ 僕はやっぱりアル添のお酒を選ぶのを間違いました(T_T)

齋藤司

2次試験お疲れ様でした。私は、来年も頑張ります(泣)

iri2618 STOP WARS

斎藤さん お疲れさまでした( ´ ▽ ` ) 出だしの論述でやられました。 まさか、県別…しかも奈良 一部では、今年から出題者が変わったという噂もあります。 ※ Gianのポストでの合否の告白はご遠慮ください ご自身のポストでお願いいたします。

Gianfranco

iriさん お疲れさまでした。 目黒雅叙園、すごいひとでしたねー ティスティング自体は簡単だったのに、論述と雰囲気にのまれてしまいました。 来年、また頑張ります(´∀｀=)… 長いなあー、1年 ※Gianのポストでの合否の告白はご遠慮ください ご自身のポストでお願いいたします。

Gianfranco

2次試験お疲れ様でした。 自分はテイスティングからしてちょっと微妙かも‥これは1年修行コースかなと(泣)

しみしみ

しみしみさん お疲れさまでした。 わたし…あれからピタリと日本酒飲んでません、、 笑！

Gianfranco

遅ればせながら二次試験お疲れ様でした。皆さん戦友という感じですね。

糖質制限の男

Gianfrancoさん 分かります(笑)　 余ってる（？）日本酒飲みつつ、基本はワインになりました。

しみしみ

糖質制限の男さん ありがとうございます(=´∀｀) そうですね？ 皆さん、コロナで何かやろうと思ったとき おんなじこと考えたひとたちってことですもんねw

Gianfranco