サーモンのクリームソースと合わせた。 初めてのルーデュモンはムルソーになりました。黄金色になって熟成感があります。 グラスは滅多に使わないヴェリタスのオークドシャルドネと白ワイン用のを比べながら。 受け売りだとプルミエクリュのブドウだけを使っているため。ムルソープルミエクリュで出すこともできるが、敢えて格付けを落として販売しているらしい。 食事開始時の一口目は、思った以上に酸味がありレモンの印象が強かった。ムルソーってもこんなものかと思ってしまった。 だがサーモンクリームに合わせると、マリアージュがかなり良く、相乗効果で食事がより楽しいひと時に変わりました。 高いお酒なので、合うものを調べておいて良かった。レシピは平野レミさんがDAIGOに教えたとか言うもの。 クリームソースとシャルドネが合う！

神のひと雫。