抜栓直後から樽香とバニラ香がビジビシとあり、グラスに注いだ瞬間、化粧品のような濃い香りが立ち上がった。（その後すぐに落ち着いた） 濃い黒系果実のフルーティさと酸味、凝縮された渋みや甘み、ほのかなスパイシーさもある。舌上に広がるような粘性と酒質感あるタンニン、まったりとしたアルコール感。アパッシメントだからこその陰性な印象がありつつも濃厚で芳醇なワイン。 ピザパーティ等での持ち寄り、ガトーショコラやフランボワーズソースといったデザートと合わせても良さそう。

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