昨日久方ぶりにワインバーを新規開拓しまして、北新地にいい感じのところ、見つけてしまいました。 グラスの種類も多く、マスターも気さくで話やすく、リピート決定です笑 んで昨日グラスで頂いたヴォーヌ・ロマネに触発されて、ストックから引っ張り出してきたこちら。 香りは赤系というよりは黒系濃縮果実、スミレ、すこーし梅っぽさもあるようなないような。スワリングすると正しい表現がわからないが、ケモノっぽさとか複雑なスパイスのようなものも感じる。 口に含むと、ふくよかながら爽やかな果実味、酸味ほどよく、タンニンも非常に滑らか。 ただ余韻にくるビターさと酸味が少し気になる。 が抜栓後しばらくすると後味はそこまで気にならなくなった。 抜栓3時間後。 香りは赤系果実も出てきていい感じに。 味わいも甘やかさが出てきてバランスも取れてきた。気になっていた余韻の苦味と酸味もなくなりはしないがそこまで気にならなくなり満足の味わい。

AGM