ピノ・ノワールらしいか？と言われるとよくわかりませんが、旨いことは間違いない、という感じ。割と甘みが強く明快な味はカリフォルニアワインの特徴みたいなものですが、やはりピノらしいか？と言われると言葉が見つからない。酸味もそこそこ感じるが、ピノの酸？と聞かれると、、、あ、もうやめましょう。 鱈とホンビノス貝のアクアパッツア、牛もも肉のビーフカツレツ。ホンビノス貝は北米原産の外来種でハマグリの代用品として需要が伸びているそうです。あ、このワイン、ホンビノス貝ですね。

hidenori