ジョコさん誕生日　ジン君　黒岩 エールダルジャン かりん　ぷるんとしたようなかりん し　アカシアの花？？ さ　これは言い方？だけど、梅酒のような すっごくみずみずしいのに、干し葡萄感

kesa

発酵が新樽と中古樽半々 オリと共に発酵まで →バトナージュ タンクで落ち着かせる 瓶詰め

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