エコセールやユーロリーフのオーガニック認証をクリアした有機ブドウを使用。 「C'est bien comme ca」とは日本語で「それ、ええやん！」という意味。 標高400mの粘土石灰質土壌の畑でのブドウ栽培。 手摘みで収穫してプレス、その後ステンレスタンクで発酵させ、4ヶ月の熟成を経てリリース。

わたなべ ノリオ