寝酒、ジャイエ・ジルのオート・コート・ド・ニュイ白。 もうお亡くなりのジル・ジャイエさん。 57歳か、、若くして亡くなったんですね。 やや緑がかった感じ。 ピノブランがほとんど、少しシャルドネらしい。 第一印象は、強いハチミツ。 そしてフレッシュな柑橘の奥に、バターの香りと、 ヨーグルトのような香り。 アタックはガツンと酸味。甘い香りが口の中に 広がるが、樽の香りも来る。 酸味が口に残りそうだが、ミネラルがさっと隠す。 ドライで余韻は短い。 寝酒なのに、ハムでも食べたくなるお味。

okok530