カーブドッチ　カベルネ ・ソーヴィニョン　ビジュ2017 alc 13% 新潟お土産ワイン④ 自社畑の葡萄で優れたワインだけがビジュを冠するとのこと 先月21年を頂いてエレガントさにニンマリしましたが、こちらは6年の時を経て 香り良く果実の凝縮とタンニンと酸のバランス しっかりとした骨格で華やか まだまだ熟成できる力が感じられます。 仄かに褐色を帯びた色合い、コルクに酒石もキラリ✨今日のお供の牛タタキにもマリアージュです。 砂の土壌で軽い飲み口の仕上がりになるようなお話しを伺いましたが、綺麗に熟成できるワインだと思いました〜(^_^)v

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