イタリア　サルデーニャ ヴェルメンティーノ100% ヴェルメンティーノ・ディ・ガッルーラDOCG ペドラ・マヨーレ　レ・コンケ 畑の標高は400mの南東向き。花崗岩の砂質。 樹齢8-20年のものを使用。ステンタンクで6ヶ月熟成。 潮風。メロン。 柑橘の爽やかさと果実味のふくよかさが華やかに広がりつつ、余韻は塩味とシャープな酸味が引き締める。 後味すっきりだけど余韻は長い。

Daisuke Kamata