深みとフレッシュさのバランスがとても良い。 お値段もなかなかだが。濃さや重さが気になっていたクロデワスだが、これは調和が取れている。 お店支援なので覚悟の上だが、このクラスをレストランで頼むと、会計はどかーんとくるね。甘鯛とオマールのブイヤベース、フォアグラと白子の料理などと楽しむ。

Pasteur