カッシェロ・デル・ディアブロ クール・エディション ロゼ18 シリーズ、コンチャ・イ・トロ。その７。 新作かな？ディアブロのクールエディション。 ハロウィンを明日に控え、ジャケ買い。 しかし不覚にも安定剤CMC使用。 CMCはさておき、意外と美味しい。 程よい酸味と苦味。 どんな料理にも合いそうな、偉い悪魔さん。 ただ、CMCがなんだかよく分からないので、おススメはできません。 Trick or Treat! RIP おばけだゾ〜。 あ、悪魔だゾ〜か^_^。 【追記】 ハッピーハロウィーン！！ CMCの隣に酸味料という記載も！ そうか、それなら程よい酸味も調整されたものなのね。 ハロウィンだから衝動買いしたけれど、追加購入は多分しないかも。

Nora

carboxymethyl celluloseで、食品添加物です。酒石の析出防止だと思います。

Nori81☆

明日明日〜！笑 その壺のような、魔法のランプのようなモノはなんですか？（╹◡╹）

えむ お嬢

Nori81さん 素早い回答ありがとうございます。 酒石？酒石酸？ 酒石酸がずっと溶けたままになるということでしょうか？ だとしたら、ずっと酸味が持続するのかな

Nora

えむ様 娘のモスクワ土産で、ジュエリーボックスらしいです^_^。からですけどね〜^_^。 ディアブロのロゼ美味しいです！ Trick or Treat! 明日です。ハイ^_^。でも、出かけるので。１日早いハロウィン^_^。

Nora

カルボキシメチル セルロース（CMC） 以前iri2618さんに気をつけるように言われた記憶があります。 結局ワインに入れた場合の効果がいまひとつ分かりかねますが、ほぼ人体には無害らしいです。 ソルビン酸なんかは発癌性があるようですから、それに比べたら、ホッと一安心。

Nora