アルザス リースリング 2012 ドメーヌ・メルシオル 日本ではそんなに知名度は高くはないですが、ビオロジックで栽培しよりテロワールを反映させたワイン造りのドメーヌです。 色調は少〜し緑がかった明るいイエロー。香りはオリーブやシトラス、さらにほんのりとミルキーなニュアンスも見え隠れします。 味わいは凄くピュアで瑞々しくキレのある酸味とミネラリーな印象。一緒にいただいた「ホタテのムース ソースアメリケーヌ」と抜群のマリアージュでした。

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