今夜のワイン イタリア カラブリア州 BESIDIAE 2017 IGP CALABRIA 詳細はトスカニーのサイトから…『カラブリア希少土着品種「ペコレッロ」が使用されたボリュームのある果実味とフレッシュな酸味「ベジティエ」カラブリアの希少土着品種ペコレッロ40%、シャルドネ30%、リースリング30%のブレンドで造られます。主醗酵、マロラクティック醗酵、熟成は全てステンレスタンクで行われます。 「ペコレッロ種」比較的早期に成熟する白ブドウ品種。麦藁色がかった黄色の色調にサボテンの実やスモモの香りが感じられる。熟成とともに花系の香りは落ち着きますが、アーモンドやミネラル香が残っていきます。酸もしっかりとあるが甘味のあるピュアな味わいが特徴です。光沢のある麦わらがかった淡いイエロー。フレッシュなシトラスや白桃の香りに白い花のフローラルさが感じられます。温暖な産地ですが、比較的早めに収穫を行う事から酸とボディのバランスが非常に素晴らしいです。ボリュームのある果実味の甘みのあるピュアな味わいに、長く続く綺麗なミネラル感が特徴的です。』 今夜は今シーズン初めての「ゴーヤチャンプルー」…苦味を期待しましたが、地元の直売所で買った熟したゴーヤだったため、苦味柔らかでとっても優しくゴーヤ苦手な妻や父も、バッチリ完食でした！(^ー^) ワインとのアッビナメントも、なかなか素敵でした❤️

高山剛

ペコレッロいいですねー。実はまだなんですよ。100%あるみたいだから飲まないと(^-^)/ 品種の特徴も好みど真ん中＼(^_^)／

Yukiji Nagura

Yukiji Naguraさん ペコレッロ…なかなか良かったです❤️(^ー^) 口当たり優しくて、家の嫁にも好評でした！ １日目よりも、２日目が私的には好みでした♪

高山剛

イタリアの土着品種、良いですね。 カラブリアはガリオッポ位しか飲んでなくて、ビアンコはノータッチでした。美味しそうですね♬

どら

どらさん あまり事前情報無しで購入したビアンコでしたが、全然初めての土着品種を偶然味わうことが出来ました！(^ー^) これだから、初めてのワインを試すのをやめられないです♪

高山剛