お手頃価格のバルバレスコ レゼルバ2007年。 抜栓後3時間ほど放置してから飲みました。 ネッビオーロにしては濃い色合いで、気持ちオレンジがかったガーネット。 粘性は軽めでサラサラです。 赤い果実が前面に出て、そこに甘いスパイスが加わり、湿った土が支えているような香り。 渋み、酸味ともに非常にまろやかで、バランス良く溶け込んでます。 上品で繊細で、力強く優しい味。 キノコのグラタン ホウレン草とベーコンのキッシュ チーズのパイ(チーズ入りのラビオリを揚げた感じ) デミグラスソースのハンバーグ だし巻き玉子 と合わせてみましたが、どれも美味しく食べられました。 特にグラタン、キッシュ、パイに白トリュフオイルをかけると絶品❗️ 口に入れると、すぐにでもワインも口に運びたくなる相性でした。 ワイン単体でも、食事と合わせてでも、自信を持ってお勧めできるようなワインでした。

るし

美味しさが伝わってくるポストです。見かけたら捕まえたい。ブクマしました！

糖質制限の男

ところで三枚目のカットはなんでしょうか？

糖質制限の男

糖質制限の男さん 美味しかったですよ！ ぜひぜひお試しください～ 最初はやや果実味に欠ける印象なので、早目に開けるかデキャンタージュをお勧めします❗️ 三枚目の画像は白トリュフオイルです。 ピエモンテのアルバ産とのことで、卵やチーズ主体の料理にかけてネッビオーロに合わせると最高です！

るし