今月も続くブルゴーニュAOCブラン最強王者決定戦月間。 味の暴れん坊で2日後も落ちつかなかった ドミニク・ローラン・ブルゴーニュ・シャルドネ2014年。 冷蔵庫で冷やして保存5日目。 果たしてその変化は？ 濃いブーケはやや酸化劣化のひねた匂いを感じとり残念です。 刺激的であった酸味もすえた感じの味わいとなってます。 ただ唯一芳醇な果実味は残っており高級フレンチに連れて行ったら1人暴れるうちの4才の王子のような感じになっていてかえって眉をしかめるバランスになってます。 まだまだちょっと味が暴れて落ち着かない上に開栓保存による酸化が加わりこれはお手上げです(>_<)。 最近の新常識として開封後の白ワインは冷蔵庫保管が最も理想的な酸化劣化を予防しやすいことを経験上知ってます。 しかしさすがに5日間放置はよくなかったようです(笑) 簡易レーティング表 各0点～5点0.5刻みで採点 甘味　5好き～嫌い0　3.5 香り　5良い～悪い0　3.0 酸味　5好き～嫌い0　3.0 旨み　5好き～嫌い0　3.0 バランス　5良い～悪い0　3.0 合計15.5点X0.4=6.2点 これはもうダメですね。 ギブアップ！ 江川さんのエントリーした15年Vt.を入手してみます。14年の敵を15年で！ 白猫売られたケンカは買いますおつりももらいます(笑) 今日ようやくフランスからアルノーアントのブル白14年が届きました。セラーで休めて21日の総選挙に持っていきます(笑)

白猫ホッサー

ホッサーさん、美味しい白飲み過ぎでしょう✨

江川

アルノー アント あるのー？*\(^o^)/*✨

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江川さん、15年の方はバランス良さそうですね。早速探してみますがどこで入手されたのか又教えて下さい(^o^)

白猫ホッサー

miho_vino定番駄洒落駄目駄目台風さん、 アルノーアントのブル白14年フランスより 正確には現在羽田の税関通過中との知らせが入ったところです。 今日着くのかと思いきや まだ手元に届いてません。 明日休めるヒマもなく開けるか最悪間に合わないかもです(T^T)

白猫ホッサー

保税倉庫まで今すぐ取りに行きますっ(｀_´)ゞ

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miho_vino期待一杯一転失望転落台風さん、 羽田の通関に時間がかかっており今晩の便で出荷できるかわからない、との話でした(問い合わせ済(笑))。 …祈りましょう(^o^)

白猫ホッサー

ホッサーさんがセレブ福袋を購入されたショップですよ✨あと残り11本ですよ(^○^)

江川

江川さん、情報ありがとうございます。 早速ポチりました。 貯まっている楽天ポイントで購入できました(笑)

白猫ホッサー

昨夜からずっと祈ってます✨ そうそう、あのACブル特集という笑えるメルマガに入ってましたよね〜よく見たらレミジョパールも、笑

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えー、2014と、2015そんなに違うんでしょうか? 私も単にホッサーさんが舌越えすぎてるだけではないかと〜笑。2015楽しみにしております♡

mamiko·˖✶