この日はJBさんとNori81さんをお誘いしてコロナ禍で2年伺えなかった吉祥寺の師匠のレストランへ。 先ずはシャンパーニュ。 この日は白をグラスで、赤はボトルで頂きました。 勿論全てお任せでブラインド！

Katsuyuki Tanaka

今回もお誘いありがとうございました！ 教授の師匠にお会いできて光栄でした^ ^ どのワインも、師匠の想いが詰まっていて、当たり外れ関係なく解説も面白くて最高のディナーでした！ 今年は東京に戻って来て、教授とご一緒できる機会をたくさん頂けて光栄でした！ 良いお年をお迎えください⭐︎ そして是非また来年もたくさんご一緒させてください！

Johannes Brahms Ⅱ

Johannes Brahmsさん、こんにちは。 こちらこそお付き合い頂きありがとうございました。 Johannes Brahmsさんが好んで飲まれている超高級ワインは出て来ませんが、そこそこのワインがブラインドで解説付きで頂ける貴重なレストランです。 ワインを知る、教えて頂ける良い師匠がいます。 1人のみでは理解が難しいのがワイン？です。 こんなレストランで良い師匠とワインを召し上がってくださいね！

Katsuyuki Tanaka

これからも色々教えてください！(＞＜) 頂点のワインに憧れているうちは、純粋にワインを楽しめないだろうと思っているので、自由に使えるお金がある程度ある時に、一気に買って味わってしまい、余計な憧れやバイアスに縛られることなくワインを楽しめる男になれればと思っています！ ドーヴネはそのゴールだったかも知れません^ ^ 早く飲んじゃいます！

Johannes Brahms Ⅱ

ロマネ・コンティ飲むまでは、、、 頑張って下さい？

Katsuyuki Tanaka

確かに…（笑） そこはDRCで、いったんクリアしたことにします（笑）

Johannes Brahms Ⅱ