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| ワイン | Au Bon Climat Santa Barbara County Chardonnay Tsubaki Label | ||||||||||||||||||||
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温度が上がるとアメリカンオークっぽいバニラ感が出てくるが、全体的に旧世界っぽい造り。
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| ワイン | Au Bon Climat Santa Barbara County Chardonnay Tsubaki Label | ||||||||||||||||||||
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温度が上がるとアメリカンオークっぽいバニラ感が出てくるが、全体的に旧世界っぽい造り。
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抜栓1日目は閉じていて、アプリコットのような果実感はありつつも新樽のstalksのフレーバーが支配的で、味わいにもタンニンのザラつきや苦みが残るような印象だった。 抜栓3日目で開いてきた。白桃のような果実感に加えレモンピールやライム、ヒノキやグリーンハーブのアロマ。マッシュルームやクリームのニュアンス。 飲むと樽由来のタンニンは落ち着いておりスムースな舌触り。 ドライだが酸はmedium、たぶん甘みも同じくらい。 アルコールが下支えするボディはmedium+ to high intensityくらい。 余韻は長く、バニラ系のスイートスパイスのフレーバー。 あまり前情報を調べることなく飲んで、逆に良さを実感した。やっぱりカリフォルニアのシャルドネ！って感じよりも多少はブルゴーニュっぽいよね
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