ルー デュモンのムルソー 2014 きれいな透明感のある黄金色、切れのある酸味と柑橘系のスッキリとした味わいが心地よい。余計なものがなく、とてもピュアな、透明度の高いせせらぎのような感じでしょうか。 キンメのソテー、大アジの刺身。柑橘を添えるとよいかな。イクラは漬けこんで〆のご飯で。

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