ご飯の調査会社から緊急に行ってと連絡があり（笑）前にも来店したことある日本橋のトサカ商會さんへ 和歌山産と九州博多地鶏の美味しいお店♪ 合わせるのは南仏ミネルヴォアのオープンナウをグラスで。 シラーとムールヴェートルのブレンド 香りは最初、草や軽い獣の香りでしたが時間と共にまろやかになり、さらに旨味が出て余韻もしっかりなワインへ！ 単体でも美味しいですが焼き鳥に合わせると美味♪ 美味しいからおかわりです(^^)

YD

オープンナウは、細かいこと抜きに美味しいワインで魅力的ですよねえ(=´∀｀) 焼き鳥タレにバッチグーな予感しかしません笑！

yutaro☆

yutaroさん たしかに細かさや複雑さは少ないですがシンプルに旨いですよね！焼き鳥に非常に合いますし、料理に合ったワインが置いてある良いお店なんですよ(^^)

YD

エキス分っていう表示もあるんですね〜勉強になります！

ゆーも

ゆーもさん エキス分の表記はこういう新しいワインには珍しいですが自分の生まれ年の80年代前半のボルドーなどのフランスワインにはほぼ書いていますよ！ その時に気になり調べるとエキス分はワインを乾燥させてアルコールを除いて残る主に糖分を意味します！なので、このエキス分が高いほど糖度が高く甘口なワインになるようですよ！ （だいたいボルドーとかはエキス8度くらいやったかな）

YD