イタリアはピエモンテ州のDOCG、バルベーラ・ダスティ。 バルベーラは同じピエモンテのネッピオーロと比べて、味わいも素朴で庶民派。地元では一番良い畑に輸出用のネッピオーロを植え、次に良い畑にバルベーラを植えるのだとか。そんな経緯で、むしろ地元で親しまれる品種。 やや紫がかったルビーレッド、やや明るめ、酸味もあるライトでチャーミングな香り、でもアルコールは高めでちょっとパワフル感も。これぞ、ザ・バルベーラ。気軽に素朴に、でも美人。ネッピが高貴なら、バルベーラはスマートな身近なお兄さん、お姉さん、でしょうか。 我が家は鶏肉のハーブ焼きを合わせました。

ぷろせっこ