アイラブ小布施さん♡（©︎AI♪さん）：その58 2014 小布施ワイナリー ソガ・ペール・エ・フィス メトード・エロネー P ピノ・ノワール クレレ・ド・ノワール ブリュット・ノン・ドゼ 小布施 長野/日本 火曜日のワイン。 本日は、全員帰宅が遅いのに晩ごはんは自宅で、という事情により、最近、駅前にできた餃子居酒屋で帰り道に焼き餃子をテイクアウトしてみました。 皮がもちもちしたタイプで肉汁は多めの焼き小籠包みたいな感じの味わいのようです。 他には、賞味期限大幅超過の生ハムとナス、ブナしめじ、ネギを組み合わせたお菜を一品、ほぼ同時に帰宅した次男にニラ玉スープづくりを任せ、10時近くになって晩ごはんが整いました。 この取り急ぎの晩ごはんに合わせたのは、ものすごく久しぶりの小布施さん。 冬から春にかけては、ワイナリーが「遊び」でつくる日本酒をたっぷり飲んでいましたので、小布施さん自体は久しぶりの感覚がありませんでしたが、ワインをいただくのは今年の2月以来です(*_*) 開けたのは、ピノ・ノワール100%の赤泡の「P」2014年です。 このPは、2010、2012、2013年という3ヴィンテージを飲み継いできましたが、共通するのは軽やかな果実味と、鰹出汁のような強烈な旨み。 小布施を除いて、世界のどこにも存在しない唯一無二の味わいではないかと思っていますが、この2014年はどうでしょうか？ ラベルが、従来のヴィンテージに比べて随分と小さくなっていますが、コンパクトになっただけで、基本的な要素は変わりません。 外観は、微かに黒みがかった明るいガーネット…いや、淡いルビー？　 少し、ザクロを思わせるような色調ですが、いつもながらの色合いだと思います。 泡立ちは、初速に勢いがありますが持続性の弱い、赤泡にありがちなタイプ。 香りは、フランボワーズにイチゴ、微かにカシスといった果実香に、チョークや鉄のミネラル系のトッピング。 今までのPに特徴的だった鰹節や昆布出汁のニュアンスは、初手の段階では、ほとんど感じられません。 口に含むと、相変わらず泡の刺激は弱めですが、漲る果実感に溢れるミネラル感、瑞々しく旨みの塊のような、素晴らしい美味しさのワイン。 ただ、あのマニアックなお出汁の味わいは、現時点での2014年には、欠片も感じられません。 このヴィンテージにおいては、おそらく、更なる熟成を重ねた時に、あの風味が出てくるのでしょうね。 そして、普通なら、そのことを不満や残念に思ったりするところでしょうが、このワインを飲んでいると、そんなネガティブな感情は微塵も湧きません。 焼き餃子との相性はもちろん良いのですが、とにかくワインそのものの味わいが素晴らしいですね♪ ひと口飲む度に悦びに満たされ、ひたすら美味い美味いと飲み干してしまいました。 それほど美味しいのですよ、この2014年は！ バックラベルを見ると、何とPの生産はこの2014年が最後とのこと。 生産終了に至った経緯はわかりませんが、なるほど、この味わいがPの完成形ということですね！ 私は、そう理解しました。 すべてのヴィンテージを飲んだわけでもなく、いただいたシチュエーションもいろいろでしたが、このPは日本オリジナルの赤泡として、本当に素晴らしいワインだったと思います。 バックラベルには、「スパークリングＰもこの2014で最終です。最後までお付き合いありがとうございました。」という、曽我さんからのメッセージがありますが、こちらこそ、こんなに美味しいワインをつくっていただき、ありがとうございました。

iri2618 STOP WARS

こちらのPには出会わずじまいだったようですค(TㅅT)ค やや甘口の赤いのは飲みましたが。

ぺんぺん

ぺんぺんさん　コメントありがとうございます。IMDYさんならまだ在庫をお持ちじゃないですかね？ 今までのヴィンテージはユニークさやポテンシャルが先行している感じでしたが、この2014は現時点で素晴らしい完成度だと思いました。多分、まだ機会はあると思いますので、機会があれは是非！

iri2618 STOP WARS

生産終了なのですか！ とても美味しかった記憶があります。 Da Masaさんのところのピノ会でしたかね。 懐かしいです。

bacchanale

bacchanaleさん　コメントありがとうございます。そうなんですよ。バックラベルに書いてあるので、間違いのない事実かと。残念です(>_<) この2014は今年の2月ぐらいにリリースされたワインだと思いますので、まだ出会うチャンスはあるかも？です。

iri2618 STOP WARS