最近、白をもうちょっと真面目に飲んでみようという気になり、まずはソーブラを飲み続けています。 ってなことなので、ソーヴィニヨンブラン何がありますかと、ソムリエールのＭさんに訊ねると、今開いてるのはＮＺですかね、とのこと。 んじゃそれで。 ダッシュウッド マールボロ ソービニヨン ブラン うすーい蜂蜜色。なんなら透明。 あんまり香りは強くない中で、トロピカルな感じもありつつ、白い花とハーブ。やや清涼感のある整髪料みたいな香り。 一口目、鼻に抜けるシトラスと、ここで来んの？うわんと開いた花。 それから、じわっと優しい酸味や綺麗な苦味が広がる。爽やかなのに後味にコクがある、甘いっていうんではなくて。 グレープフルーツの皮の苦味、少し青臭い香り。 でも少し酸味寄りで単調かなぁなどと思ってましたが、いやーやっぱり、グラスはゆっくり飲んでみるもんで。 少し経つと後味に青いマンゴー感が現れる。 びっくり。ほんまにマンゴー。 こういう、トロピカルな果実感がＮＺのソーヴィニヨン？なのかどうかは、まだわからん。 男前のＫ君の作る、軟骨やレバーの入ったパテカン。量もしっかりで美味しいです。( ˊ̱˂˃ˋ̱ )

はじめ。