冬のトーキョー堪能 ④ カスレ！なおきさんに教えて頂いた フランスの郷土料理がメニューにあります〜 これも子供達に食べさせてあげたい！ アツアツぐつぐつのお皿には 白インゲンとソーセージ トマトの味に赤ワインを欲します♡ おっと！ お兄が白をお代わりしようとしてますよ？ マスターにカスレにあうワインを 慌ててお聞きしました。 軽めの赤がいいですね〜って ロワールのガメイをセレクトして下さいました。 フランスの郷土料理にフランスのワイン とても嬉しい組み合わせです！ 作り手さんの得意なアコーディオンが 描かれたラベルに ガメイとかけたワイン名なんだそうです〜 ジャムの様なキュートな香りに 明るい果実味が軽やかです。 キュッと酸味も感じます。 甘いチーズを2種類 アップルパイを砕いて入れたのと ベルギークッキースペキュロスをのせたの 最後に花びらの様なチーズを作って頂きました ジロールという機械でクルクルまわすと ヒラヒラふんわりチーズが完成です♡ プティアグール テットドアムール ん？夜はまだまだ続きますよ(*´꒳`*)ｱﾊｯ

ゆーも

カスレ！ラングドックのお料理ですねー(^^) このクルクル回すチーズ削るやつ。チーズ好きの友達の家にあって削らせて貰いましたが、全然綺麗に削れませんでした。難しい(>_<)

ピノピノ

チーズ削りたくなりますねっっ(^^) ガメイとお料理めっちゃ合いそう〜〜（≧∇≦）

アトリエ空

私も以前ワイン会で、ジロール挑戦しました！カーネションの様にキレイに削りたかったのに、ちょっぴり欲張って厚めに削ろうとして全然ダメでした（笑）

Satoko K

ピノピノさん ジロール難しいんですね〜 下のコメントでSatokoさんもそうおっしゃってますものね！ マスターは流石に簡単そうにクルクルまわしてたので、欲しくなって危うくネットで自分でも買っちゃうところでした(笑)

ゆーも

空さん ボトルからは軽くてグビグビ系赤かなぁって思ってたら、軽やかですが味わい深くお料理ともピタンコでした♡

ゆーも

Satokoさんもチャレンジャー♡ カーネーションを咲かせるのは難しいのですね〜 そう思うと一層美味しかった様な(笑)

ゆーも

楽しいエチケットですね♪ カスレは一度だけ経験しましたが、 大好きです❤️ 子供達に食べさせてあげたい、 って言っているゆーもさんを ぎゅうって抱きしめたくなっちゃう( ꈨຶ ˙̫̮ ꈨຶ )

toranosuke★

カスレにふわりチーズ旨そうですねー。ナニナニ？ロワールのガメイがあうんですね( ☆∀☆)ﾒﾓﾒﾓ

chanhide

トラさんにギュッとされたら 羨ましがる男子多数(//∇//)ｲﾔ-ﾝ

ゆーも

chanhideさん 地域的には違うけど、やっぱりフランス同士だからですかね〜 マスターおススメだけありました♡

ゆーも

カスレ美味しいですよねーー‼︎ ジロール、欲しいです(^^)

Yuji♪☆

Yujiさん ジロール、ほしいですよね〜 何度も買い物カゴにいれたり出したりしてました(笑)

ゆーも

カスレに軽めの赤♪♪_φ(･_･メモ とっても美味しそうです！ 今度、合わせてみたいですね(^^)

Mineji