南アフリカ エルギン シュナン・ブラン 2019年 S$46 黄色い柑橘やリンゴ、ハチミツ、黄色い花、レモングラス、仄かにコショウやジンジャーの香りがアクセント。 口に含むと、レモンの様なシャキッとフレッシュな酸が主体で、追いかける様にまろやかな甘みが感じられるアタック。 砂糖を控えめに加えたレモンティーの様な雰囲気。 ハーブ感が効いててボディを軽やかに感じさせ、ナチュラルなエキス感でスッキリ。 そこに仄かに塩っぽさが加わるミドル。 中盤以降は酸と塩味が相まって舌の両脇を刺激し唾液を促す感じ。 余韻にはグレフルの皮の様なビターさも感じられる。 温度が上がると、香りは華やかリッチに、味わいも2回りくらい？太くなる。 ナチュナルさ減の代わりに近づきやすいキャラに。 初日は、グレフルに塩ふってカブっとした時のようなナチュフレッシュ感が主体でシャキッと感じてたんですけど、2日目のふくよかキャラへの変化はサプライズでした(^ ^) シュナンらしいふくよかさが抑えきれずに出てきたのかな〜 初日の シャキッとシュナン　ジンジャーの香りを添えて が印象良かったなぁ♪

Toshio Iimura