ナパ ハイツセラーのカベルネ2012 試飲会で、パリスの審判で高評価だったとこのやつですよーと担当さんが持ってきたけど、それほど響かず…深みがないというか… 酸味も気になったから少し置いたら違うのかな？

miko@mico

はじめまして。 いわゆるパリスの審判のワインは、シングルヴィンヤードのマーサズというキュベですね。 ワインは一期一会なので、コンディションや飲む状況次第で味が一変しますが、ハイツセラーズのワインは、僕のワイン師匠が言うところの「ソムリエの助けを必要とするワイン」の部類に入ると思います。オーパスワンのように誰がどこでどのように開けても美味しい、というのとはタイプが違うということのようです。 期待して飲んでガッカリするのは残念ですよね。。。

m.shingo

m.shingo様 そうなんですよね、私もそうは言ってもマーサズじゃないではないか」と思ったんですけどね(´～｀)ただ、ハイツのものを飲むのが初めてだったので、少し期待してしまいました。 ソムリエの助けが必要なワイン…そうなんですね。 それでは、あの場では仕方ないですね。 本当にまだまだ素人丸出しで勉強中です。 またよろしくお願いいたします。

miko@mico

miko@mikoさん、いえいえマーサズとかわかる人は素人丸出しなんかではありません^^; そこそこのワインラヴァーでも、カリフォルニア=ナパとか、アメリカ=カリフォルニア、という認識の方が多いくらいですから^^; フォローありがとうございます、僭越にも失礼しました。。

m.shingo

m.shingo様 フォローありがとうございます！ いえ、試飲会前にカタログでハイツセラーを見てググってみたからマーサズの名前を覚えていただけで、恥ずかしながら全然わかってないのです(^-^; 私もワイン師匠欲しいです～(≧▽≦)

miko@mico

そうだったんですね^_^ 濃いめのワインがお好きとの事ですから、カリフォルニアには選択肢になるようなワインがあるんでしょうね^_^ 実は僕のワイン師匠というのは、日本におけるカリフォルニアワインの第一人者というソムリエなので、もしもカリフォルニアワインで異次元の体験がしたい、て思ったらお店に行ってみてください^_^ デメリットは、他の多くのソムリエさんに満足できなくなることですが(^_^;)

m.shingo

m.shingo様 わわっ！そんなすごい師匠とは… 畏れ多いですけど、ちなみにお店とは… 師匠がオーナーのお店なのですか？

miko@mico

そうなんです(^_^;) 麻布十番のルエヴェルロールっていうお店で、オーナーソムリエ、です^_^

m.shingo

教えて下さってありがとうございます。早速見てみたら、すごくシックでステキなお店！ お料理も美味しそう。 そして師匠はすごい方!!( ; ﾛ)ﾟ ﾟ 機会見つけて行ってみたいです！ …でも、もう少し学ばないとかな…(--;)

miko@mico

もうちょっと女子受けする感じにしないんですか？って何度か言ったんですけど、硬派なんですかねぇ(^^;; お料理はほんとに美味しいです^_^ カリフォルニアだけじゃなくて、いろいろな国のワインのセレクトが面白いです。ワインスペクテイターの、良いワインリストのある店、みたいな紹介をされたこともあるんですよ^_^

m.shingo

なるほど、いいお店のはずですね。 変に女子受け狙うより、落ち着いた雰囲気の中でワインとお料理を楽しむのもステキだと思います。 ペアリング試してみたいです。

miko@mico