2010年にサンテミリオンの酒屋で購入した1本。当時は右岸、左岸を周って綺麗な葡萄畑と見学させて頂いたカーヴの香りの思い出が出されて懐かしい気持ちになりました。 熟成による柔らかく甘やかな香りが広がりスパイスややや陰性な香りもあり複雑です。香りの強さはそこまででもないけれど高級感があります。柔らかくてシルキー。やや酸が強く感じますが良い意味でアクセントになっておりバランスが良いです。今日のご飯はトマトとほうれん草の温菜にクリーミーなチーズと合わせましたが肉料理と合わせた方がより良いかな。なんにせよ美味しいボルドーでした。

Tadashi☆