コングスガード ザ・ジャッジ　2019年 香りは若いだけあって最初は閉じていましたが、やはり蜜とバター、マロラクティック発酵の乳酸、ヴァニラと重厚感。クリーミーでふくよか、青さも感じるが、バター感がすごい。 渡部チーフソムリエのおすすめ、カリフォルニアのシャルドネにバターがよくあう。この日は大きめのポーションノエシレを一人ひとつと大盤振る舞い。もちろん少し舐めて終わったのでお土産に。 これまで熟成したものをいただいたことがありましたが、若くてもやはり美味しい、しかし熟成したほうがさらに美味しい。虎の子の我が家の1本はそろそろ飲み頃かしら。 オークラ　ワインアカデミー 世界のシャルドネ

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