『No.523 親しみやすいって大切』 昨日はカリヤカ家は食い倒れドライブへ出かけた次第。美味いカレーを食べて、これまた絶妙な美味しさのパフェを食べ、締めはお寿司。まぁ回転寿司ではあるんだけど、全国チェーンの回転寿司とは全然比べ物にならないくらいな美味しさ。 カリヤカ家の2カ月に一回の贅沢。今回も味わえて良かった良かった。そして昨日道の駅で買った黒豚ミンチ100%のハンバーグを今日の夕飯にしようという魂胆...フフフ、楽しみだなぁ。 そんな今夜の夕飯のメニューは... ・おろしポン酢ハンバーグ ・マカロニグラタン ・ラタトゥイユ ・セロリの浅漬け ・ご飯と味噌汁(ワカメの赤出汁) そして今日は久々にドイツの好きな作り手イミッヒ・バッテリーベルクのC.A.I.リースリング2015年をお供に。バッテリーベルクのリースリングでドイツワインの美味しさを勉強させてもらった僕としては、ここのワインは楽しみなのである。 そんな具合で香りの方を...おっ、オレンジなレモンをサクッと切った時にシュワっと漂うフレッシュな果実香。それと同時にパイナップルやパッションフルーツのようなトロピカル感も。そして一口...ほぉ、まず感じる酸味。そしてほの甘さとコリっとしたミネラル感。C.A.I.って比較的甘味を感じさせるのだけど、このヴィンテージは酸味がまず来るなぁ。それはそれでいいんだけど。 蜜っぽい甘味というよりは、果実由来の酸味と甘味がバランス良く感じられるかな。 食事も今日みたいなハンバーグだったら、おろしポン酢や比較的あっさりめなソースで肉本来の味わいが楽しめる味だと合うんじゃないかなぁ。あと今日の夕飯の中で1番相性良いなあと思ったのはラタトゥイユ。野菜を煮詰めた味わいとほんと合うなぁ。 比較的リーズナブルで、味わいも親しみやすい。捻り好きな方には物足りないかもだけど、デイリーな食卓で色んなものに合わせやすいそんなリースリング。 またリピートしたいなぁ...ごちそうさまでした♬

カリヤカ・ズノリ