本日は久しぶりのブルゴーニュの赤。 お気に入りのビュルゲ。 一つ前のラベルでAlain Burguet表記。 香りは温度が低いためか思ったより弱いものの、爽やかな赤系果実、スワリングすると甘い黒系果実も。 半分ほどデキャンタに移し放置。 爽やかな赤系ベリー、ハーブ、スワリングし甘みを伴った黒系果実。 口に含むと甘酸っぱい果実味、バランス良く、タンニンが少しばかり元気で少しだけ舌に残るものの不快ではない。 ボタン鍋と中々のマッチでございました。

AGM