緊張感あるミネラルの香りは、気高い騎士の鎧を思わせる雰囲気で上品で洗練され、どこか近寄りがたいようにも感じられるが、同時にフレッシュでピュアな青リンゴ、色気のあるフローラルな香りが絶妙なバランスを保っている。 口に含むと、「液体に香りと味が乗っている」としか表せないような感覚。香りと味、液体のテクスチャーの境界が無いような、ワインの要素全体が混ざり合い渾然一体となって押し寄せてくるような印象。 ブドウの質なのか醸造技術なのかわからないが、凄みと威厳を感じさせるワイン。 味わいにはアプリコットのような熟れたニュアンスがあり、より一層深みを感じる。 ================================== 今まで飲んだ自然派で一番美味しかった。そりゃそうか。 香りに乗ってるミネラル感がやばい。液温が落ち着いたくらいで出てきた華やかな果実と花の香りがさらに奥行きを与える。この時が特にやばい。 口に含んでからは、今までに類を見ないような感動。「このシャンパンは泡に香りが乗っている」という表現を耳にしたことがあったが、まさに「液体に香りと味が乗っている」と思わされるようなシームレスな構成。やばいなぁと思った。 お金なくても、数万払ってでも買いたいと思えるワインでした

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