色はやや黄色っぽい　泡立ちはしっかりしている　香りは柑橘系とかリンゴ　やや漬物のような熟成された感じがある　味は酸味、苦味ともにまあまあしっかりしている　シャープな印象　中々うまい　2日目　やや熟成感がはっきり感じられるようになった　寿司によく合う

hayao